Chickpea Blondies
45 minutter
9 stykker
Nem
Hvis du ikke allerede har prøvet at bruge bælgfrugter herunder kikærter i bagværk, så har du den perfekte undskyldning til at komme igang nu! Vores Chickpea Blondies smager himmelsk, og indeholder blandt andet kikærter i stedet for hvedemel. De har den perfekte let krydret smag fra tahin kombineret med sødme fra chokoladen og syrlighed fra friske hindbær.
Ingredienser
| 1 dåse | Kikærter |
| 80 g | Tahin |
| 120 ml | Granatæblesirup |
| 2 tsk | Vaniljesukker |
| ½ tsk | Bagepulver |
| ½ tak | Natron |
| 1 knivspids | Salt |
| 35 g | Mandelmel |
| 60 g | Mørk chokolade |
| 1 tsk | Kanel |
| 1/4 tsk | Muskatnød |
| 70-80 g | Hindbær |
Fremgangsmetode
Lad dig fortrylle af vores opskrift på chickpea blondies, der er en blød og lækker kage med kikærter. Bælgfrugter er for mange stadigvæk en relativ ukendt ingrediens at bruge i køkkenet. Typisk bliver de brugt i salater og gryderetter, men bælgfrugterne er fantastiske at bruge i både desserter og bagværk. Mulighederne er virkelig mange! Hvis du elsker denne opskrift, vil du med garanti også elske vores Choco cookies med kidneybønner eller vores lækre Kanelkage med dadler og kikærter.
Step 1.
Forvarm ovnen til 175°C, og beklæd en bageform (ca. 20×20 cm) med bagepapir.
Step 2.
Dræn og skyl kikærterne godt under koldt vand.
Step 3.
Blend kikærter, tahin, granatæblesirup, vanilje, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt i en foodprocessor, indtil blandingen er glat og jævn.
Step 4.
Tilsæt mandelmel, og blend igen, indtil det er rørt helt ud. Har du ikke mandelmel, kan du med fordel blot blende nogle mandler fint.
Step 5.
Vend chokoladeknapper og friske hindbær forsigtigt i dejen og hæld dejen i den forberedte form. Glat toppen ud og pynt eventuelt med mere chokolade.
Step 6.
Bag kagen i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil dine blondies er gyldne og faste i midten.
Step 7.
Lad kagen køle af i formen, inden de skæres ud i 6-9 stykker. Server de fantastiske chickpea blondies som de er, eller top med en klat flødeskum eller vaniljecreme, der harmonerer perfekt med den let krydrede kage. Velbekomme!
