Asiatisk agurkesalat

Fremgangsmetode

Nogle gange skal man bare spise en hel agurk (if you know, you know).
Forkæl dine smagsløg med vores opskrift på en velsmagende asiatisk agurkesalat – den smager fantastisk godt! Server agurkesalaten som tilbehør til asiatiske retter herunder forårsruller eller dumplings eller tag grillaftenen til next level med en asiatisk agurkesalat. Hvis du elsker denne opskrift, vil du med garanti elske vores gulerodssalat.

Step 1.

Bank agurkerne 2-3 gange med en kagerulle, og skære i skive eller mundrette bider. For ekstra sprødhed kan du drysse med salt og lade agurkeskiverne trække i 10 minutter og duppe dem tørre.

Step 2.

I en skål blandes riseddike, sojasauce, sesamolie, sukker, presset hvidløg og chiliflager. Rør godt rundt indtil sukkeret er helt opløst.

Step 3.

Hæld væden fra agurkerne, så salaten ikke bliver vandet. Hæld marinaden over agurkerne og vend det hele godt sammen.

Step 4.

Tilsæt forårsløg og drys med sesamfrø og finthakket koriander inden servering. En asiatisk agurkesalat skal nydes med det samme for at opnå den bedste sprødhed. Men du kan med fordel lade agurkesalaten trække i køleskabet i 10-15 minutter for ekstra smag.

Tip: Elsker du lidt varme? Så tilføj Sriracha eller chiliolie til opskriften. Udskift sesam med peanuts eller cashewnødder for ekstra mæthed.