Beskrivelse
Tamarind er en syrlig og tørret frugt, som er populær i det asiatiske køkken. Frugten kommer fra tamarindtræet, hvor den er indkapslet i en kerne – selve frugtkødet har en frisk smag. Brug den i alt fra chutney og supper til varme retter for at få en perfekt surhedsbalance. Du kan med fordel kombinere den med mango, da disse to frugter virkelig komplimentere hinanden.