MSG (Mononatriumglutamat) 1 kg

Beskrivelse

MSG (Mononatriumglutamat) også kaldet “det tredje krydderi”, er kendt for at give den femte smag, umami, som ofte beskrives som værende “kødfuld” eller “savory”. Krydderiet har sin oprindelse fra det japanske og kinesiske køkken, og kan bruges som smagsforstærker i en lang række retter herunder supper, marinader, gryderetter, stir-fry-retter og meget meget mere. MSG er fremstillet ved fermentering af tapiokastivelse og sukkerrør, men har en kraftfuldt smag, så brug det sparsomt.

Ingredienser

Tapiokastivelse (glukose) 80%, melasse (sukkerrør) 20%.

Oprindelse: Thailand