Beskrivelse
Abido Natriumcarbonat også kendt som soda, er et hævemiddel, der får dejen til at hæve og skabe en luftig tekstur i bagværk. Soda bruges normalt i opskrifter, der indeholder sure ingredienser såsom brun farin, yoghurt eller chokolade da det hjælper med at neutralisere syren, hvilket resulterer i hævning.