Oblatne

Fremgangsmetode

Oblatne er en kroatisk dessert, der er elsket for sin sprøde tekstur, nøddeagtige smag samt delikate sødme, der minder om den populære snack, Hanuta. Desserten består af et lækkert chokoladenøddefyld, der er omfavnet af tynde og sprøde vafler.

Step 1.

Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt kondenseret mælk og hakkede nødder. Rør indtil det er godt blandet og varmet igennem. Lad det simre i et par minutter, mens du fortsætter med at røre, så det ikke brænder på.

Step 2. 

Knæk den mørke chokolade i mindre stykker, og tilsæt den til smør- og mælkeblandingen. Rør forsigtigt, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er jævn og glat.

Step 3. 

Tag en oblatne-vaffel og fordel fyldet med den riflede sidde opad. Læg vaflen i en bøtte, bradepande eller anden form for beholder. Gentag processen på en vaffel mere, som lægges ovenpå den første vaffel. Afslut med en vaffel uden chokolade. Tryk forsigtigt vaflerne sammen uden at knække dem.

Step 4.

Lad oblatne hvile og stivne i køleskabet – gerne natten over, eller som minimum til fyldet er helt fast.

Step 5.

Tag din lækre oblatne ud af køleskabet, og skær den ud som ønsket. Eksempelivs som diamanter eller den klassiske firkant. Nyd den lækre kroatiske dessert som en snack, til en god kop kaffe eller te, eller som tilbehør til is eller frisk frugt.

Velbekomme!