Marry me chickpeas

Fremgangsmetode

Du kan godt finde brudetøjet frem, for her kommer den lækreste opskrift på marry me chickpeas! Du har måske hørt om retten, Marry me chicken der er gået viral på både TikTok og Instagram over flere omgange. Retten skulle angiveligt være så god, at folk vil stå i kø for at gifte sig med dig! Vi har videreudviklet på opskriften, hvor vi blandt andet har gjort opskriften vegetarisk ved at udskifte kyllingen med lækre kikærter kombineret med skønne krydderier. Hvis du elsker retter med bælgfrugter, vil du med garanti elske nogle af vores mange andre opskrifter med bælgfrugter, som du finder her.

Step 1.

Varm olivenolie i en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløgspulver og løgpulver, og rør det sammen i olien, hvor det sauteres i cirka 1 minut.

Step 2.

Dræn og skyl kikærterne godt under hanen, og tilsæt kikærterne til panden. Steg dem let i et par minutter. Du kan med fordel udskifte kikærterne med cannellini bønner eller andre bælgfrugter.

Step 3.

Tilsæt de hakkede tomater, soltørrede tomater skåret i mindre stykker, tørret persille, tørret oregano og chiliflager (kan undlades). Lad det simre i 5-7 minutter, indtil saucen begynder at tykne.

Step 4.

Tilsæt kokosmælk og rør godt sammen. Lad det simre i yderligere 5 minutter. Du kan med fordel bruge fløde eller madlavningsfløde. Tilsæt frisk spinat og lad det falde sammen i saucen.

Step 5.

Smag til med salt og peber og tilføj revet parmesan. Pynt med frisk basilikum og nyd den skønne marry me chickpeas som den er, eller server herligheden med ris, pasta eller brød. Velbekomme!