Hummus med brunet chilismør & ristede kikærter

Fremgangsmetode

Tag dit hummus game til nye højder med vores lækre hummus med brunet chilismør & ristede kikærter. Tag dit hummus game til nye højder med denne fantastiske hummus deluxe udgave, der består af en silkeblød hummus med brunet chilismør og sprøde kikærter – what’s not to like?! Både dippen og de sprøde kikærter er lette at lave, og smager fuldstændig fantastisk. Det er svært ikke at blive afhængig af sådan et fad spækket med smag og kærlighed – så er du advaret!

Opskriften er udarbejdet af: Camilla Thorenfeldt.

Step 1: Hummus

Kom tahin, kikærter og citronsaft i blenderen og kør i 1 minut. Kom de resterende ingredienser i og blend yderligere i 1 minut. Tilsæt lidt ekstra isvand, hvis konsistensen ønskes mere cremet. Smag herligheden til med citron, spidskommen, olie, salt og peber hvis nødvendigt.

Step 2: Brunet smør

Smelt smørret i en gryde ved middelvarme under omrøring, indtil det blivet brunt, og begynder at dufte af nødder. Tilsæt derefter chili og tomat. Når smørret er brunet, tages gryden af varmen.

Step 3: Kikærter

Dræn og skyl 1 dåse kikærter. Dup kikærterne for at fjerne overskydende væske. Kom kikærterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Tilsæt lidt olie og dine yndlingskrydderier. Vi har her brugt spidskommen, løgpulver, paprika og salt. Bland det hele kom sammen, så kikærterne dækkes jævnt af krydderiblandingen.

Step 4.

Bag i ovnen i cirka 40 minutter på 190 grader. Kig til kikærterne engang i mellem og vend dem rundt, så de bliver godt sprøde. Tag kikærterne ud og lad dem køle. Vend kikærterne med hakket persille.

Step 5: Servering

Anret den lækre hummus med brunet chilismør & ristede kikærter på en tallerken. Server herligheden med masser af dejlig brød til, eller med forskellige grøntsager såsom agurk og gulerødder.

Velbekomme!