Glutenfri knækbrød

Fremgangsmetode

Dette er den måske letteste opskrift på glutenfri knækbrød, der smager fantastisk dejligt, og er fyldt med frø og kerner, der gør knækbrødene tilpas sprøde. Perfekt til madpakken eller som en let snack, når du er på farten. Følg opskriften 1:1 eller brug de frø og kerner, du elsker. Det er dog vigtigt, at du bibeholder chiafrøene, som binder massen sammen. Du kan desuden bruge lige præcis de urter og krydderier du vil, alt efter hvilken smagspræference, der ønskes.

Trin 1.

Kom solsikkefrø, græskarkerner, sesamfrø, hørfrø og chiafrø i en skål sammen med salt, paprika og oregano. Hæld vandet i skålen og rør godt rundt. Stil skålen til side i 20 minutter.

Trin 2.

Tænd ovnen på 180 grader. Efter 20 minutter, omrøres blandingen igen. Hæld herefter blandingen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og fordel massen jævnt. Strøg med lidt havsalt (kan undlades).

Trin 3.

Bag i ovnen i 15-20 minutter eller indtil knækbrødene har taget farve. Sørg for at holde øje med knækbrødene under bagningen, så de ikke brænder på.

Trin 4.

Tag knækbrødene ud af ovnen, og skær i mundrette bider, mens de er varme. Du kan med fordel lade dem afkøle og blot knække i små stykker.

Trin 5.

Nyd de lækre glutenfri knækbrød som de er, eller server med en dejlig skive ost eller et godt lag smør. Du kan med fordel smuldre knækbrødsrester og bruge det som drys til yoghurt med tørret frugt som rosiner og abrikoser. Velbekomme!